PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA
La reina de los Ibéricos, procedente de cerdos 100% Ibéricos criado en libertad en la Dehesa y alimentados con bellotas en la época de la Montanera.
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Ficha técnica
- Gama
- Bellota 100% Ibérico
Curación mínima de 24 meses en secaderos naturales en La Alberca (Salamanca, España), situados a más de 1.100 metros de altitud, en el corazón del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Paleta de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331 iii), conservadores (E-252 y E-250).
2225 kJ / 539 kcal | 51g | 11g | 0g | 0g | 20g | 4,1g
Mantener en un lugar fresco y seco.
UN ENTORNO ÚNICO
Rodeados de bosques de castaños, robles y alisos, nuestros secaderos se integran en un paisaje que respira tranquilidad y naturaleza en estado puro. Las montañas, los ríos y los valles de Las Batuecas – Sierra de Francia crean un microclima excepcional que potencia el sabor y la autenticidad de cada pieza. Caminar por este entorno es respirar historia, tradición y armonía con la tierra, elementos que se reflejan en cada loncha de nuestro ibérico.
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